Фрі-Морква З Соусом

Нарізану соломкою моркву відварити у підсоленій воді 10 хвилин|мінути|.

Збити яйце виделкою, додати|добавляти| вино і воду, посолити і поперчити, поступово додати|добавляти| муку|борошно| і відставити на 15 хвилин|мінути|.

У каструлі або у фритюрниці нагріти олію.

Моркву обваляти в борошні, потім у клярі та частинами смажити в олії до рум'яності.

Готову моркву викладати на паперовий рушник, щоб увібралася зайва олія.

Для соусу сир покласти в миску, додати йогурт, видавити часник, покласти дрібно нарубану зелень і перемішати.

Подавати відразу ж разом із соусом.