Фреш-роли

Як приготувати

1. Крок 1

   Поєднати в чаші блендера овочевий бульйон (кімнатної температури), подрібнений чилі (не дуже гострий), кетчуп і смажений арахіс - і пробити до однорідного стану.

2. Крок 2

   Огірок (потрібний невеликий, грам на сто) розрізати навпіл, вийняти серцевину з насінням. Нарізати огірок та моркву соломкою.

3. Крок 3

   У широкій — діаметром аркуша рисового паперу — сковороді нагріти до 60 градусів воду і опустити в неї аркуш секунд на десять, до набухання.

4. Крок 4

   Розмістити його на обробній дошці, посипати кокосовою стружкою, викласти салатну суміш (лоло-росо, латук, корн, рукола, мангольд), морква, огірок, тофу, паростки сої та листя м'яти. Згорнути у рол.

5. Крок 5

   Потім потримати у воді другий аркуш рисового паперу, також викласти на дошку, посипати кунжутом і загорнути у нього рол.

6. Крок 6

   Так само вчинити з іншими листами рисового паперу і інгредієнтами, що залишилися.

7. Крок 7

   Розкласти роли по тарілках, розрізавши надвоє. Додати соус теріяку. Окремо подати арахісовий соус.