Фреш-Роли

Поєднати в чаші блендера овочевий бульйон (кімнатної температури), подрібнений чилі (не дуже гострий), кетчуп і смажений арахіс - і пробити до однорідного стану.

Огірок (потрібний невеликий, грам на сто) розрізати навпіл, вийняти серцевину з насінням. Нарізати огірок та моркву соломкою.

У широкій — діаметром аркуша рисового паперу — сковороді нагріти до 60 градусів воду і опустити в неї аркуш секунд на десять, до набухання.

Розмістити його на обробній дошці, посипати кокосовою стружкою, викласти салатну суміш (лоло-росо, латук, корн, рукола, мангольд), морква, огірок, тофу, паростки сої та листя м'яти. Згорнути у рол.

Потім потримати у воді другий аркуш рисового паперу, також викласти на дошку, посипати кунжутом і загорнути у нього рол.

Так само вчинити з іншими листами рисового паперу і інгредієнтами, що залишилися.

Розкласти роли по тарілках, розрізавши надвоє. Додати соус теріяку. Окремо подати арахісовий соус.