Французьке Печиво "Мадлен" Від Альона Дюкасса
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1088
- Протеїни18
- Жири62
- Вуглеводи114
Інструкція приготування
Зняти з форми печиво потрібно буде через 10 хвилин після того, як ви його вийняли з духовки (якщо сильно охолоне, то може прилипнути).
Змішати яйця з цукром, медом та насінням ванілі. Збити суміш міксером.
Змішати борошно з розпушувачем. Олію розтопити на повільному вогні і трохи охолодити.
Додати в яєчну суміш борошно, вершкове масло та лимонну цедру. Перемішати все. Накрити плівкою і залишити тісто на 30 хвилин (а краще на ніч у холодильнику).
Форму для печива добре змастити вершковим маслом, можна присипати борошном.
Викласти тісто за допомогою кондитерського мішечка на 2/3 висоти кожного осередку.
Випікати при 220 градусах близько 4 хвилин, потім температуру знизити до 190 градусів і готувати приблизно 10 хвилин до золотистого кольору.