Французький Пиріг З Куркою Та Цибулею

Спочатку поставити варитися курячі грудки, потім приступити до тесту.

Змішати терту на великій тертці моркву з вівсянкою мукою|борошном| і вершковим маслом. Розтерти і сформувати кульку тіста. Загорнути у плівку та відправити у морозилку.

Нарізати півкільцями цибулю і обсмажити на вершковому маслі до золотистої скориночки.

Масло дістати і шматочками розкотити на борошняному столі (не намагайтеся зробити рівне коло, тісто рветься, просто робіть латки і викладайте у форму). Випікати 15 хвилин|мінути| на 200 градусах.

Нарізати курку, поділити на волокна. В окремій мисці зробити заливку з яєць та молока, додати туди сир, а потім курку та цибулю.

Ретельно перемішати начинку, додати|добавляти| сіль|соль|, перець, травки за смаком і вилити на корж і поставити в духовку на 30 міну, 180 градусів. Дати трохи охолонути.