Французький Багет З Тушкованими Овочами, Майонезом Та Сиром

Промиваємо овочі. Помідори, болгарський перець, баклажани, нарізаємо середнім кубиком. Моркву і часник натираємо на великій тертці, цибулю нарізаємо дрібною соломкою, петрушку подрібнюють. На розігріту сковорідку з олією, викладаємо моркву з цибулею і обсмажуємо до утворення золотистого колера, потім до пасерування кладемо помідори, болгарський перець і баклажани.

Овочеву суміш гасимо близько п'яти хвилин, наприкінці гасіння додаємо подрібнену петрушку, сушений оригано та базилік, сіль, перець чорний мелений, тертий часник.

Поки овочі тушкуються, беремо іншу сковороду розжарюємо її разом із вершковим маслом, нарізаємо французький багет на скибочки і обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.

Обсмажений багет викладаємо в лист з антипригарним покриттям. На багет викладаємо 1 шар - це тушковані овочі, 2 шар - майонез і зверху посипаємо сиром.

Запікаємо при температурі 170-180 градусів, доки сир не дасть гарний колер.