Форель Із Чорносливом

Форель почистити, випатрати, добре промити всередині та зовні.

Яйце зварити і потім дрібно нарубати.

Чорнослив вимити, залити гарячою водою на 15-20 хвилин, потім трохи віджати і дрібно нарізати.

Змішати в мисці рис, яйце і чорнослив, посолити і поперчити до смаку.

Рибу зліка натерти сіллю всередині і зовні.

Вершкове масло|мастило| розтопити, ретельно змастити ним форель.

Черевце начинити приготованим фаршем, зашити кулінарною ниткою або скріпити зубочистками.

Деко змастити олією, викласти нею рибу.

Запікати в духовці, розігрітій до 200 градусів протягом 45-50 хвилин.

Перед подачею видалити кулінарну нитку або зубочистку.