Форель (Ішхан) У Лаваші
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Форель у лаваші — це ніжна страва, зігріта ароматами вершкового масла, естрагону та кінзи. Соковита риба, загорнута у вірменський лаваш, набуває особливої м’якості та пікантності завдяки запашній зелені. Такий обід створює теплу домашню атмосферу і нагадує про простоту істинних смаків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1036
-
Протеїни52
-
Жири35
-
Вуглеводи125
Інструкція приготування
Для особливо соковитої форелі раджу використовувати мінімум спецій: лише трохи солі й свіжомеленого перцю. Якщо естрагон недоступний, сміливо замініть його кропом — смак залишиться багатим, а аромат — свіжим.
Каструлю змастити вершковим маслом.
Форель обробити, посипати сіллю|соль|, перцем.
Нарізати на порційні шматки.
На дно каструлі покласти лаваш, на нього оброблену рибу.
Якщо риба дрібна, її кладуть цілком.
Зверху рибу покрити шаром промитої зелені (естрагону та кінзи) та прикрити лавашем.
Каструлю щільно закрити кришкою і гасити рибу на невеликому вогні.
Подати форель (ішхан) загорнутої в шматок лаваша.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ