Фламмкухен

Духовку розігріти до 250°С. На сухій сковороді підрум'янити бекон.

Тісто розкотити, трохи грубіше ніж на тонку піцу, надаючи тісту прямокутну форму і викласти на присипане борошном деко (краще посипати борошном крупчаткою).

Сир змішати зі сметаною і рівномірно розподілити на поверхні тіста, а зверху розкласти цибулю.

Фламмкухен рівномірно посолити на смак і викласти зверху підрум'янений бекон.

Вставити деко з тестом у розігріту духовку і пекти 20-25 хвилин, фламмкухен повинен добре підрум'янитися.

Дістати випічку з духовки та подавати відразу ж. Фламмкухен чудово поєднується з келихом гарного холодного пива.