Фісташкове Печиво

Потовкти у ступці насіння кардамону з рисом, викинути оболонки кардамону. Змішати борошно з рисом, кардамоном, сіллю, цукровою пудрою та вершковим маслом. Можна у міксері, можна руками.

Розкачати тісто в товстий млинець, накрити плівкою і покласти його в холодильник на годину.

Великим гострим ножем нарізати зелені фісташки у дрібну крихту.

Змастити трохи збитим яйцем тісто, посипати зверху різаними фісташками, накрити плівкою і поставити в холодильник ще на півгодини.

За допомогою круглої форми з гострими краями нарізати з тіста печива, викласти їх на лист, покритий пекарським папером, і поставити в духовку, розігріту до 150 градусів. Запікати двадцять хвилин. Подавати холодними.