Філе Макрелі З Гірчичним Соусом

Розігріти духовку до 180 градусів. Укласти філе макрелі одним шаром на дно форми для запікання.

Приготувати гірчичний соус. У каструлі розтопити 20 г вершкового масла|мастила|, ввести муку|борошно| і, постійно помішуючи, готувати 2 хвилини. Поступово невеликими порціями влити молоко. Продовжуючи помішувати, варити ще 10 хвилин|мінути| або до загусання. Зняти каструлю з вогню, втрутити гірчицю та лимонний сік, приправити до смаку сіллю.

Полити соусом філе макрелі, посипати рубаною петрушкою та шматочками вершкового масла|мастила|. Запікати 10-15 хвилин|мінути| і подавати на стіл у формі.