Феттунти З Савойською Капустою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування25 Хвилин
- Порцій3 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії732
- Протеїни26
- Жири7
- Вуглеводи143
Інструкція приготування
Хліб для цієї страви повинен бути білим, прісним, з хрусткою скоринкою. Як чіабатта, але є й інші такі. Їх ще іноді називають «сільськими». Олія обов'язково має бути нерафінованою, ароматною, зі смаком. В ідеалі – зі свіжого врожаю.
Нарізати чіабатту на досить товсті скибочки. Поставити духовку на розігрів до 190 градусів.
Відірвати від качана савойської капусти вдвічі менше листів, ніж вийшло скибок хліба (у нас із невеликої чіабатти вийшло 12 скибок, відповідно, 6 аркушів капусти). Нарізати їх приблизно за розміром скибок (наприклад, 4 частини). Відварити капусту у підсоленій воді.
Поки капуста вариться, злегка підсмажити скибочки хліба у духовці.
Підсмажені тости натерти часником, посипати сіллю та перцем і густо полити олією.
Викласти тости на велику страву - листок капусти, тост, 2-3 листки капусти. Зверху ще раз збризкати маслом.