Фаршировані Яйця У Буряковому Маринаді
-
Час на підготовку300 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Фаршировані яйця у буряковому маринаді — це ніжна закуска з виразним кольором і гармонійним поєднанням смаків. Яйця набувають красивого пурпурового відтінку та легкого солодкувато-кислого аромату буряка. Начинка з жовтків, авокадо і майонезу — кремова, свіжа, із нотками кропу та цитрусу. Ідеально пасує для особливих приводів та урочистих вечорів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії138
-
Протеїни5
-
Жири11
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Маринуючи яйця, використовуйте скляний або керамічний посуд — так уникнете небажаного фарбування. Для рівномірного кольору обов’язково просушіть яйця після маринаду. Начинку з авокадо готуйте безпосередньо перед подачею, щоб зберегти її свіжий вигляд.
Підготувати усі інгредієнти.
Буряк очистити та нарізати невеликими кубиками.
У невеликому сотейнику змішати оцет, воду, цукор, сіль та буряк. Довести до кипіння, зняти з вогню і повністю охолонути.
Яйця зварити круто, охолодити та очистити.
Процідити маринад і перелити в миску чи контейнер. Краще брати тару зі скла або кераміки, щоб вона не забарвилася.
Помістити яйця в маринад і залишити маринуватись на 5 годин або на ніч. Чим довше яйця проведуть у маринаді, тим більш насиченим буде колір.
Дістати яйця з маринаду та обсушити на паперових рушниках. Розрізати навпіл яйця і вийняти жовтки.
Перекласти жовтки в блендер, додати|добавляти| м'якоть авокадо, майонез, лимонний сік, сіль|соль|, перець і кріп. Перемішати до однорідної маси.
Перекласти готову начинку в мішок кондитерський з насадкою. Відсадити жовткову масу на половинки білка.
Прикрасити фаршировані яйця дрібно нарізаною цибулею, гілочками кропу та квітами солі. Подавати до святкового столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ