Фаршировані Помідори

Подрібнити цибулю, часник та петрушку.

Перець позбавити насіння і нарізати невеликим кубиком.

У помідорів зрізати верхівки та вийняти м'якоть та насіння за допомогою ложки. М'якуш подрібнити, а помідори поки що відкласти.

На сковороді розігріти олію. Обсмажити зіру до появи яскравого аромату - 1-2 хвилини.

Додати цибулю і смажити її 3 хвилини, помішуючи.

Додати часник та перець, смажити ще 1–2 хвилини.

Додати в сковороду фарш та м'якоть помідорів, перемішати.

Посолити, поперчити та додати корицю. Смажити, помішуючи, до готовності фаршу.

В кінці додати квасолю та петрушку, перемішати.

Викласти начинку в підготовлені помідори і відправити в духовку, розігріту до 200 градусів, на 15 хвилин.

Подавати зі сметаною.