Фаршировані Перці З Овочами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Фаршировані перці з овочами зачаровують ніжністю начинки, у якій соковитий фарш лагідно поєднаний із золотистою морквою, м’якою цибулею та пухким рисом. Ароматний соус із кетчупу та сметани огортає кожен перець, надаючи страві делікатної пікантності та особливого домашнього затишку. Класика, що надихає родинні зустрічі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії445
-
Протеїни25
-
Жири20
-
Вуглеводи41
Інструкція приготування
Для яскравішого смаку рекомендую додати дрібку копченої паприки до фаршу і невеликий шматочок вершкового масла всередину кожного перцю — це зробить страву особливо ніжною та соковитою.
Маленькі цибулини дрібно нарізати, невеликі моркви натерти на тертці. Довести засмажку на олії до золотистого кольору.
Тим часом очистити перці, прибравши все зайве.
Додати у фарш добре промитий рис та спеції, а також засмажку (а можна залишити її для соусу). Перемішати.
Начинити перці фаршем. Викласти в товстостінну каструлю.
Приготувати соус: у невеликому сотейнику перемішати кетчуп, сметану, воду, 2 ч. л. цукру та 1 ч. л. солі без гірок. Довести до кипіння та злегка проварити.
Викладений перець полити соусом (додати засмажку). Залити окропом, щоб вода трохи покривала перці.
Довести до кипіння і гасити на середньо-повільному вогні близько півтори години.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ