Фаршировані перці з овочами

Як приготувати

1. Крок 1

   Маленькі цибулини дрібно нарізати, невеликі моркви натерти на тертці. Довести засмажку на олії до золотистого кольору.

2. Крок 2

   Тим часом очистити перці, прибравши все зайве.

3. Крок 3

   Додати у фарш добре промитий рис та спеції, а також засмажку (а можна залишити її для соусу). Перемішати.

4. Крок 4

   Начинити перці фаршем. Викласти в товстостінну каструлю.

5. Крок 5

   Приготувати соус: у невеликому сотейнику перемішати кетчуп, сметану, воду, 2 ч. л. цукру та 1 ч. л. солі без гірок. Довести до кипіння та злегка проварити.

6. Крок 6

   Викладений перець полити соусом (додати засмажку). Залити окропом, щоб вода трохи покривала перці.

7. Крок 7

   Довести до кипіння і гасити на середньо-повільному вогні близько півтори години.