Фаршировані Перці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування95 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Фаршировані перці — це справжня домашня класика, у якій ароматний перець поєднується з соковитим фаршем, вкрапленням сумаху та густим томатним соусом. Страва довго тушкується під кришкою, вбирає у себе всі смаки, а подача зі сметаною додає ніжності та балансує пряність. Цей рецепт дарує тепло і затишок родинного столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії624
-
Протеїни50
-
Жири39
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Щоб фарш вийшов особливо соковитим, додайте до нього кілька ложок холодної води або трішки сметани. Сумах чудово підкреслює смак перцю — не замінюйте його, а ще спробуйте невеликий шматочок вершкового масла всередину кожного перця для ніжності.
Тщательно помийте перці, потім обсушіть.
Обережно виріжте підставу у кожного перця та очистіть від насіння.
Фарш приправте спеціями, посоліть.
Тщательно перемішайте.
Плотно начиніть перці фаршем.
У кастрюлю влийте чисту воду.
Додайте томатну пасту.
Слегка підсоліть та перемішайте.
У томатну воду викладіть перці. Установіть сильний вогонь.
Після закипання зменшіть вогонь і накрийте кришкою.
Через 1 годину 20 хвилин перекладіть перці в глибокий посуд. Додайте трішки бульйону. Подавайте зі сметаною.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ