Цибулю і селеру нарізати дрібним кубиком, петрушку подрібнити.
Змішати тунець із овочами, додати майонез, гірчицю, перець та сіль. Добре перемішати.
Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку і викласти начинку в поглиблення зі щедрою гіркою зверху.