Картоплю зварити в мундирі та розрізати на 2 частини.
Обережно, ложкою, видалити серцевину, протерти, посолити та поперчити.
До картоплі додати вершкове масло|мастило|, тертий на великій тертці сир, нарізану кубиками ковбасу, сметану, сіль|соль|, чорний мелений перець і сире яйце.
Все перемішати, цією сумішшю нафарширувати картоплю, посипати тертим сиром і запекти в духовці за температури 180 градусів протягом 15 хвилин.