Фаршировані М'яСом Кабачки

Пропустіть через м'ясорубку м'ясо м'якоть разом з скибочкою хліба, замоченим у воді і віджатим. У розтопленому на сковорідці салі обсмажте дрібно нарізану цибулю разом з рисом, відвареним заздалегідь до напівготовності, і помідорами, попередньо позбавленими шкірки. Потім додайте м'ясо і смажте до готовності.

Розрізати навпіл, видалити пошкоджені ділянки шкірки, але не знімати її зовсім. Видалити насіння. Кріп подрібнити.

На кожну половину кабачка викласти фарш, посипати натертим сиром та кропом. Викласти кабачки у вогнетривку форму і запікати при температурі 200 градусів приблизно 25–30 хвилин, поки поверхня начинки не зарум'яниться, а кабачки не стануть м'якими.