Фаршировані Крабові Палички У Клярі

Для начинки сир натріть на тертці. 2 зубчики часнику помийте, почистіть, пропустіть через часнику, після цього додайте трохи майонезу і все перемішайте.

Крабові палички акуратно розгорніть, викладіть начинку і поверніть у паличку, надавши їй первісної форми.

Для кляру яєчні білки відокремте від жовтків і заберіть у холодильник. Жовтки розітріть із сіллю. Після цього влийте молоком до жовтків і злегка збийте. Далі поступово додайте|добавляйте| муку|борошно| і замісіть тісто. Після цього охолоджені білки збийте в щільну піну і додайте кляр. Акуратно перемішайте та вмочіть приготовані крабові палички.

У невеликій каструлі розігрійте олію та обсмажте крабові палички. Обсмажені крабові палички акуратно вийміть із олії і перекладіть на паперову серветку, щоб видалити надлишки жиру.

Для соусу часник, що залишився, помийте, почистіть і подрібніть через часнику. Зелень помийте, обсушіть та подрібніть. Після цього все змішайте, додайте сметану, лимонний сік, сіль, перець і добре перемішайте.

Перед подачею готові крабові палички у клярі викладіть на тарілку та полийте соусом.