Фаршировані Квітки Цукіні У Фритюрі

Приготувати кляр (борошно, яйце, молоко).

Видалити з квіток маточки та тичинки, вимити, розправити і дати висохнути.

Начинити кожну квітку половиною філе анчоуса, додаючи кубик сиру.

Загорнути краї пелюсток усередину, ніби закриваючи квітку.

Розігріти масло|мастило|, занурити квітки в кляр і обсмажити до золотистого кольору.

Розкласти приготовлені квітки на абсорбуючому папері, щоб скло зайве масло. Подавати у гарячому вигляді.