Фаршировані Оселедцем Яйця
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Фаршировані оселедцем яйця – це гармонійне поєднання пікантності рибного філе, соковитої свіжості яблука й легкого хрускоту селери. Пишна основа з жовтків та вершкового масла огортає щедру начинку, а бородінські крихти додають глибини та характеру у смаку. Така закуска прикрасить святковий стіл і подарує легку ностальгію за домашнім затишком.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії103
-
Протеїни6
-
Жири8
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Для ідеального балансу смаку обирайте пряне філе оселедця середньої солоності. Яблуко краще взяти кислувате, наприклад, сорту Симиренка. Перед подачею добре охолодіть фаршировані яйця — тоді текстура стане особливо ніжною.
Підготувати усі інгредієнти.
Зварити круто яйця, потім остудити під струменем холодної води.
Бородінський хліб розмелоти в блендері в крихту, а потім підсушити в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 5-7 хвилин.
Очистити яйця та розрізати їх навпіл. Вийняти жовтки із білків.
Жовтки розім'яти виделкою.
Нарізати філе оселедця дрібними кубиками.
Так само дрібно нарізати яблуко та стебло селери.
Змішати жовтки з оселедцем, яблуком та селерою. Додати розм'якшене вершкове масло|мастило| і ще раз перемішати.
Викласти масу в поглиблення половинок білків і прибрати в холодильник до подачі.
Подавати фаршировані яйця, присипавши їх крихтою з бородинського хліба.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ