Ожиново-Вершкове Морозиво

У каструлі змішайте 3 склянки цукру, борошно та сіль. Додайте|добавляйте| вершки і доведіть до кипіння на середньому вогні, помішуючи.

Добре збийте яйця і, збиваючи, повільно додайте до них 4 склянки гарячих вершків. Перелийте яєчну масу в вершки, що залишилися, і поверніть на вогонь. Нагрівайте до 160 градусів, постійно збиваючи. Відразу зніміть з вогню та додайте ваніль. Охолодіть та відправте в холодильник на 8 годин або всю ніч.

У мисці змішайте ожину і цукор, що залишився. Перемішайте і відправте в холодильник на 8 годин, поки|доки| цукор не розчиниться, іноді перемішуючи. Додати лимонний сік.

Змішайте вершкову масу з ягодами та перелийте в контейнер. Заморозьте перемішуючи кожні 30 хвилин.

Розкладіть кульками на тарілки та прикрасьте гілочками м'яти.