Єврейські Пиріжки Гоменташ

Вимісити тісто з олії, трьох яєць, ванілі, води, цукру, розпушувача тіста та борошна. Місити до отримання м'якого тесту. Розкачати дуже тонким шаром.

Приготувати начинку: дрібно нарізані груші, 100 г цукру і корицю потім 5 хвилин на повільному вогні.

Нарізати з|із| тесту за допомогою склянки коржика діаметром 7-10 см. Покласти в центр кожного кружка чайну ложку начинки. Сформувати з коржика трикутник, звернувши її з двох сторін до центру, щільно защипнути.

Укласти гоменташ на покритий пергаментом лист на невеликій відстані один від одного. Змастити збитим яйцем, посипати корицею та цукром.

Випікати 15-20 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.