Ечпочмаки

Як приготувати

1. Крок 1

   Спершу підготуйте всі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Дріжджі із цукром залийте теплим молоком, добре розмішайте й залиште на кілька хвилин, поки дріжджі не почнуть діяти.

   

3. Крок 3

   Всипте сіль, влийте олію й вбийте яйце, а тоді поступово додавайте просіяне борошно та замішуйте тісто. Воно не повинно вийти надто щільним.

   

4. Крок 4

   Накрийте плівкою й поставте в тепле місце на годину.

   

5. Крок 5

   Цибулю наріжте дрібними кубиками.

   

6. Крок 6

   М'ясо наріжте так само.

   

7. Крок 7

   Картоплю також наріжте дрібними кубиками.

   

8. Крок 8

   Змішайте м'ясо з овочами, посоліть і поперчіть на свій смак.

   

9. Крок 9

   Тісто, що піднялося, обім'яти і розділити на рівні частини. Розкотити, покласти трохи начинки та зліпити краї так, щоб пироги вийшли у формі рівносторонніх трикутників. Залишити у вершині кожного ечпочмака отвір і закрити його пробкою з тіста. Змастити пироги розбитим жовтком.

   

10. Крок 10

    Ечпочмаки випікайте 30 хвилин при 180 градусах. Потім у кожен влийте трохи бульйону, знову закрийте отвір тістяною пробкою й поставте в духовку ще на 30 хвилин.

    

11. Крок 11

    Знову поставте в духовку на 30 хвилин. Подавайте.