Двошарове Желе

У каструлю влити молоко, покласти цукор, ванільний цукор та замочений желатин (желатин попередньо залити водою, щоб він набух). Поставити на маленький вогонь і тримати, поки розчиниться цукор, довести до кипіння. Коли цукор розпуститься, зняти з вогню, трохи завадити, щоб суміш охолола, потім розділити на дві рівні частини.

Одну частину перелити у форму і поставити в холодильник на дві-три години. У другу частину суміші, тримаючи її на плиті, додати розведене у воді какао (можна замінити какао шоколадом). Коли поставлена ​​на холод маса застигне, влити решту маси, що забарвлена, попередньо добре остудивши її. Поставити желе на холод і тримати, доки остаточно не застигне.

Перед тим як перевернути желе на блюдо, опустити форму на хвилину в гарячу воду.