Перемішати 350 грам сметани з 1 склянкою цукру, борошном, содою і сіллю. Ретельно перемішати та розділити на 2 частини. В одну частину додати какао і вимісити обидва види тіста.
Розділити кожне тісто на 3 частини. Розкачати їх у круглі коржики.
Випікати коржі на змащеній деко маслом протягом 12-15 хв при 220-240°С.
Охолоджені коржі (по черзі темні та світлі) скласти чаркою, промазуючи кремом. Для приготування крему збити сметану, що залишилася, з цукром і ваніліном.
Готовий торт поставити у холодильник на 2-3 години.