Двічі Запечена Картопля З Копченим Лососем Та Сибулетом

Добре помити картоплю за допомогою щітки та обсушити. Потім проткнути кожну бульбу кілька разів вилкою і поставити в мікрохвильову піч на 6-12 хвилин на високій потужності, перевернувши картопля один раз через половину відведеного часу. Встановити решітку у духовці на середньому рівні та розігріти її до 230 градусів.

Картоплю викласти прямо на решітку і запікати протягом 20 хвилин готовність можна перевірити за допомогою зубочистки. Дістати картоплю та дати охолонути протягом 10 хвилин. Зменшити температуру до 180 градусів.

Картоплю розрізати навпіл і за допомогою ложки вийняти м'якоть і скласти в окрему миску. Викласти половинки картоплі на лист і знову поставити в духовку на 10 хвилин, щоб вони стали хрусткими. Тим часом перемішати м'якоть картоплі, нарізаний лосось, сметану, пахту, олію та нарізаний сибулет. Додати сіль, перець та знову перемішати.

Дістати половинки картоплі з духовки та збільшити температуру до 260 градусів. Обережно ложкою викласти начинку в картоплю. Випікати протягом 15 хвилин перед подачею дати охолонути 10 хвилин.