Двічі Запечена Картопля З Блакитним Сиром Та Чебрецем

Встановити решітку у духовці на середньому рівні та розігріти її до 230 градусів. Картоплю добре помити зі щіткою та обсушити. Проткнути кожен бульба кілька разів вилкою і поставити в мікрохвильову піч на високій потужності на 6-12 хвилин, перевернувши картопля один раз через половину відведеного часу.

Перекласти картоплю прямо на розігріті грати і готувати близько 20 хвилин - готовність можна перевірити зубочисткою. Дістати картоплю та дати охолонути протягом 10 хвилин. Зменшити температуру до 180 градусів.

Розрізати картоплю навпіл і за допомогою ложки вийняти м'якоть і скласти в окрему миску. Викласти половинки картоплі на лист і поставити в духовку на 10 хвилин, щоб вони стали хрусткими. Тим часом перемішати м'якоть картоплі, додати розкришений сир, сметану, пахту, олію та нарізаний кмин. Потім сіль, перець і знову перемішати.

Дістати половинки картоплі з духовки та збільшити температуру до 260 градусів. Обережно ложкою викласти начинку в картоплю. Випікати протягом 15 хвилин, потім дати охолонути 10 хвилин|мінути| перед подачею.