У середньому з такої кількості інгредієнтів виходить близько 15–17 котлеток середнього розміру.
Дрібно нарубати цибулю, кріп, петрушку і шніт-цибулю.
У мисці добре змішати нарубані овоч і зелень, сир і курячий фарш. Додати сіль та перець за смаком і знову перемішати.
Застелити листи пергаментом. Руками, змоченими у холодній воді, спочатку сформувати кульки, а потім перетворити їх на котлетки. Намагайтеся не робити занадто товстих котлет (не більше 1-1,5 см заввишки), щоб не збільшувати час їх приготування.
Запікайте котлети в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці до готовності (зазвичай не більше 15-20 хвилин, залежно від духовки).
Подавайте з молодою відвареною картоплею з кропом або нескладним салатом.