Дріжджові Оладки З Кабачками
-
Час на підготовку30 Хвилин
-
Час приготування100 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Дріжджові оладки з кабачками — це пишна, делікатна закуска з акцентом на свіжість молодих кабачків і ніжний аромат кропу. В пухкому тісті гармонійно поєднуються легка молочність, вишуканий часниковий відтінок і теплі нотки домашнього затишку. Вони чудово смакують як гарячими, так і ледь охололими, прикрасять будь-який сімейний стіл.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії400
-
Протеїни13
-
Жири14
-
Вуглеводи54
Інструкція приготування
Щоб кабачки не дали зайву вологу, після натирання злегка посоліть їх і відтисніть сік. Оладки стануть рум'янішими й не втратять структуру. Подайте зі сметаною і свіжим кропом для виразнішого смаку.
Молоко підігріти. Відлити 30 мл окрему ємність.
Змішати молоко, сіль, яйця, збити віночком.
Додати борошно (можна не просівати). Перемішати до зникнення грудочок.
Підготувати дріжджі: до 30 мл теплого молока додати цукор і дріжджі. Ретельно перемішати та залишити на 10 хв. Потім влити в тісто і залишити підніматися на 40-60 хвилин|мінути| в теплому місці.
Підготувати кабачки: якщо вони молоді, шкірку не потрібно очищати, просто натерти на великій тертці.
Після того, як тісто збільшиться в обсязі, додати кабачки, дрібно порубаний часник і кріп, ретельно перемішати.
Смажити оладки на олії, вогонь — середній.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ