Драчена від Айседори Дункан — це ніжний, повітряний омлет, у якому тонко поєднуються вершкова м'якість яєць, легкість сметани й аромат домашнього масла. Гармонія простих компонентів дарує дівочу легкість ранку, роблячи цей сніданок ідеальним для неспішних моментів із чашкою чаю або кави. Подається вона порційно — тепла, з тонкою золотистою скоринкою.
Додаючи молоко в тісто, обов’язково підігрій його — так драчена буде ще пухкішою. Для оригінальної подачі посип зверху дрібкою зелені або подай зі свіжим томатним салатом.
Збити яйця віночком.
У мисці змішати яйця, борошно, сметану і тепле молоко. Посолити.
Розлити по двох порційних формах і поставити в заздалегідь розігріту до 200 ° С духовку на 10 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ