Дорада, запечена з лимонним соком, петрушкою та вершковим маслом
Як приготувати
Порада
Як риба з досить щільною м'якоттю, дорада добре тримає форму, тому її зручно готувати на пару або на мангалі. Якщо купити свіжу дораду у вас не вийшло, можна замінити її на іншу рибу, що відрізняється здатністю не розвалюватися при готуванні, наприклад, хека, мерланга або сибас.
-
Крок 1
Розігрійте сковороду до 190 градусів. У жаростійку форму відповідного розміру вилийте кукурудзяну олію.
-
Крок 2
Приправте рибу зсередини і зовні сіллю, зробіть з кожної зовнішньої сторони по діагональному надрізу, вкладіть петрушку і по скибочці лимона.
-
Крок 3
Викладіть рибу у форму, полийте зверху соком одного лимона, додайте шматочки вершкового масла|мастила| і запікайте |мінути|. Подавайте на стіл відразу по готовності, не виймаючи із форми.
Поживна цінність
- Калорії
- 452 ккал
- Протеїни
- 45 г
- Жири
- 31 г
- Вуглеводи
- 1 г
