Розігріти духовку до 180 градусів.
Сир розтерти вилкою. Я раджу не доводити масу до кремоподібного стану, нехай сир залишиться природно круп'янистим.
До сиру додати 2 яйця, цукор, ванільний цукор, манну крупу, щіпку соди і вимісити тісто. Наприкінці додати муку.
Викласти масу у змащену вершковим маслом форму.
Випікати запіканку в духовці 20-30 хвилин|мінути|.