Домашній Сир З Морквою Та Часником

Сир залити молоком, додати моркву, натерти на дрібній тертці і кип'ятити 5-7 хвилин після закипання.

Потім процідити через марлю, дати стекти рідини.

Коли рідина стіче – додати яйця, олію, сметану, розчавлений часник, сіль та соду.

Все перемішати та варити на середньому вогні ще 5-7 хвилин. Сир готовий, коли він почне відставати від стінок однією грудкою і тягнутися, а не розсипатися.

Викласти готовий сир у глибоку тарілку для застигання.

Коли сир охолоне, трохи пройтися тонким ножем по краю і перевернути його на плоску страву.