Домашній Сир З Морквою Та Часником
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Домашній сир із морквою та часником — це ніжна закуска із вкрапленнями делікатної солодкості моркви та пікантності молодого часнику. Щільна консистенція, легка маслянистість і апетитний кремовий аромат створюють гармонійну і водночас насичену смакову палітру. Така страва прикрасить як сімейний перекус, так і святковий стіл.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії455
-
Протеїни39
-
Жири27
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Для найкращого результату моркву натирайте дуже дрібно — вона рівномірно розійдеться у сирі й зробить текстуру ніжнішою. Сир краще подавати з підрум’яненими тостами й зеленню: петрушкою або кропом.
Сир залити молоком, додати моркву, натерти на дрібній тертці і кип'ятити 5-7 хвилин після закипання.
Потім процідити через марлю, дати стекти рідини.
Коли рідина стіче – додати яйця, олію, сметану, розчавлений часник, сіль та соду.
Все перемішати та варити на середньому вогні ще 5-7 хвилин. Сир готовий, коли він почне відставати від стінок однією грудкою і тягнутися, а не розсипатися.
Викласти готовий сир у глибоку тарілку для застигання.
Коли сир охолоне, трохи пройтися тонким ножем по краю і перевернути його на плоску страву.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ