Домашній Майонез На Жовтках

Жовтки збити з гірчицею (пастою), цукром та сіллю.

Акуратно, буквально по чайній ложці, додати олію, не припиняючи збивати.

Коли маса стане однорідною, можна сміливо додати всю олію, добре збити.

Додати|добавляти| сік лимона, масу ще раз збити. Якщо майонез видасться занадто густим, можна додати трохи холодної кип'яченої води.