Домашні «Синнабони»

Змішуємо тепле молоко та дріжджі.

Яйця збиваємо до пишної піни.

Яйця додаємо до молока і дріжджів, додаємо туди ж 0,5 склянки цукру, 1 пакетик ванільного цукру і 3 столові ложки вершкового масла (розм'якшеного), можна розм'якшити його в мікрохвильовій печі, головне, щоб воно було не рідке, а розм'якшене.

В окремій мисці змішуємо борошно та сіль.

Додаємо борошняну суміш до молочної та акуратно вимішуємо тісто, воно має перестати липнути до рук, ніжне за консистенцією, якщо борошна обмаль, то можна додати ще трошки, але не перестарайтеся, а то при випіканні тісто буде жорстким.

Накриваємо тісто рушником і залишаємо у теплому місці на 1 годину.

Потім присипаємо стіл борошном і розкочуємо тісто досить тонкий пласт. Приблизно 5 мм завтовшки. Важливо, щоб воно було в довжину набагато більше ніж у ширину. Таким чином, самі булочки вийдуть більше.

Змащуємо тісто розм'якшене вершковим маслом (приблизно 3 столові ложки).

Помірно посипаємо сумішшю з 1 склянки цукру і кориці.

Щільно скочуємо в рулет, не бійтеся робити це саме щільно, тістечка ніжні і не розвалюватимуться.

Нарізаємо рулет гострим ножем, завтовшки 2-3 см.

Форму застеляємо пергаментним папером і викладаємо тістечка. Ставимо в розігріту до 160 градусів за Цельсієм духовку і випікаємо приблизно 35-40 хвилин.

Поки булочки дбають, готуємо глазур. Змішуємо сирний сир, цукрову пудру, вершкове розм'якшене масло, що залишилося, і пакетик ванільного цукру. Акуратно перемішуємо до однорідної маси.

Як тільки наші тістечка готові, виймаємо їх із духовки та гарячими щедро обмазуємо глазур'ю.

Можна дати їм трохи охолонути.