Домашні «Синнабони»

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішуємо тепле молоко та дріжджі.

2. Крок 2

   Яйця збиваємо до пишної піни.

3. Крок 3

   Яйця додаємо до молока і дріжджів, додаємо туди ж 0,5 склянки цукру, 1 пакетик ванільного цукру і 3 столові ложки вершкового масла (розм'якшеного), можна розм'якшити його в мікрохвильовій печі, головне, щоб воно було не рідке, а розм'якшене.

4. Крок 4

   В окремій мисці змішуємо борошно та сіль.

5. Крок 5

   Додаємо борошняну суміш до молочної та акуратно вимішуємо тісто, воно має перестати липнути до рук, ніжне за консистенцією, якщо борошна обмаль, то можна додати ще трошки, але не перестарайтеся, а то при випіканні тісто буде жорстким.

6. Крок 6

   Накриваємо тісто рушником і залишаємо у теплому місці на 1 годину.

7. Крок 7

   Потім присипаємо стіл борошном і розкочуємо тісто досить тонкий пласт. Приблизно 5 мм завтовшки. Важливо, щоб воно було в довжину набагато більше ніж у ширину. Таким чином, самі булочки вийдуть більше.

8. Крок 8

   Змащуємо тісто розм'якшене вершковим маслом (приблизно 3 столові ложки).

9. Крок 9

   Помірно посипаємо сумішшю з 1 склянки цукру і кориці.

10. Крок 10

    Щільно скочуємо в рулет, не бійтеся робити це саме щільно, тістечка ніжні і не розвалюватимуться.

11. Крок 11

    Нарізаємо рулет гострим ножем, завтовшки 2-3 см.

12. Крок 12

    Форму застеляємо пергаментним папером і викладаємо тістечка. Ставимо в розігріту до 160 градусів за Цельсієм духовку і випікаємо приблизно 35-40 хвилин.

13. Крок 13

    Поки булочки дбають, готуємо глазур. Змішуємо сирний сир, цукрову пудру, вершкове розм'якшене масло, що залишилося, і пакетик ванільного цукру. Акуратно перемішуємо до однорідної маси.

14. Крок 14

    Як тільки наші тістечка готові, виймаємо їх із духовки та гарячими щедро обмазуємо глазур'ю.

15. Крок 15

    Можна дати їм трохи охолонути.