Домашні Консерви З Оселедця
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Домашні консерви з оселедця — апетитна рибна закуска із соковитими шматочками оселедця, що ніжно вбирають аромати лаврового листа, чорного перцю та легку вишуканість чорного чаю. Додані курячий бульйон і краплина олії гармонійно пом’якшують текстуру риби. Завершує смак свіжість зеленої цибулі при подачі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1193
-
Протеїни51
-
Жири110
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Для делікатнішого смаку використовуйте нефільтровану соняшникову олію першого віджиму. Не поспішайте із томлінням — повільне прогрівання дозволяє рибі повністю розкрити свої нотки та добре просочитись ароматами.
Оселедець розморозити, видалити голови, нарізати на великі шматки однакової ширини.
На дно невеликої каструлі укласти лавровий лист і перець, потім вертикально розмістити оселедець (як сайру в консервній банці).
Змішати охололий чай, бульйон, сіль та олію.
Залити оселедця. Довести до кипіння на сильному вогні, потім зменшити вогонь до мінімуму і томити під кришкою 2 години (при необхідності можна додавати воду або бульйон).
Остудити. При подачі посипати зеленою цибулею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ