Зелень На Зиму

Підготуйте всі інгредієнти для заготівлі зелені на зиму.

Промийте зелень (петрушку, кріп, селера).

Струсіть воду із зелені.

Відокремте стебла від листя.

Розкладіть листя і стебла окремо на решітці для просушування.

Сушіть зелень у духовці при температурі не нижче 40°C протягом 3–4 годин.

Перевірте ступінь висушеності зелені.

Розкладіть висушену зелень по паперових пакетах.

Зберігайте зелень на зиму в сухому місці.

Використовуйте сушену зелень для додавання в супи, соуси та бульйони.