Домашні Бейгли
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Домашні бейгли — це витончене поєднання мʼякості й апетитної хрусткої скоринки. Їхня виразна структура й легкий аромат кунжуту створюють атмосферу затишку на будь-який сніданок чи перекус. Завдяки легкій солодкості меду кожна бейгла набуває делікатного смаку й чудово пасує до вершкового сиру чи слабосоленої риби.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії189
-
Протеїни4
-
Жири7
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Додавайте мед у воду для варіння: це надає золотистої глянцевої скоринки. Для більшої щільності тіста залиште його для вистоювання в холодильнику протягом ночі — консистенція бейглів стане ще кращою.
Змішати борошно, цукор, дріжджі та сіль.
Додати 2 столові ложки оливкової олії.
Додати воду, замішати однорідне тісто.
Викласти готове тісто в змащену|змазати| маслом|мастилом| миску, накрити вологим рушником і залишити в теплому місці підніматися (тісто має піднятися в півтора-два рази).
Розділити тісто на шість-сім однакових кульок, кожну кульку скачати в ковбаску, щільно скріпити краї.
Накрити бейгли вологим рушником та дати відпочити ще 20 хвилин
Нагріти у каструлі воду із медом. Опустити бейгли в киплячу воду на 30 секунд.
Дістати бейгли і дати трохи обсохнути на паперовому рушнику.
Обсохлі буйгли вмочити в кунжут (можна використовувати мак), викласти на застелений пергаментом лист.
Поставити в попередньо розігріту до 220 градусів духовку до появи золотисто-коричневої скоринки.
Остудити на ґратах.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ