Змішати борошно, 40 г цукру і щіпку солі. Додати розм'якшене вершкове масло|мастило| і замісити тісто. Якщо тісто не зібралося, додати 1 столову ложку крижаної води. Додати рубані волоські горіхи і перемішати.
На застелений пергаментом лист викласти по 1 столовій ложці тіста і сформувати з нього коржики. Змастити тісто молоком за допомогою пензлика, присипати цукром.
Розігріти духовку до 180 градусів та випікати 10 хвилин. Остудити та подавати.