Диневий Шербет З Шампанським Та Лимонним Сиропом

У сотейнику змішайте воду та тростинний цукор. Доведіть до кипіння та зваріть сироп. Злегка охолодіть.

Тим часом, очистіть диню від шкіри та насіння, наріжте невеликими шматочками і подрібніть у блендері до стану пюре.

До дині додайте охолоджений сироп, шампанське та трохи води. Збийте, щоб вийшло 350 мл. Заморозьте у контейнері.

У сотейнику змішайте вермут, сік і натерту на тертці цедру лимона, крохмаль і цукор. Доведіть до кипіння, зніміть із вогню та охолодіть.

Розкладіть шербет по креманках і полийте охолодженим сиропом.