Дієтичний Плов З Курячою Грудкою Та Чорносливом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Дієтичний плов із курячою грудкою та чорносливом — це витончена страва у якій поєднуються легкість пісного м’яса, ніжність довгозерного рису, ароматна солодкість чорносливу та свіжість моркви. Барбарис, зіра і куркума творять яскравий смаковий акцент, а ціла головка часнику дарує витончену глибину аромату. Страва виходить легкою, кольоровою та по-особливому домашньою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії461
-
Протеїни16
-
Жири10
-
Вуглеводи75
Інструкція приготування
Для найбільшої ароматики використовуйте сушений чорнослив без кісточок великими шматками й додавайте барбарис під кінець готування. Не поспішайте перемішувати плов після варіння — дайте йому настоятися під кришкою не менше 20 хвилин.
Курячі грудки помити, нарізати шматочками і обсмажити з однією чайною ложкою рослинної олії. Викласти в каструлю із товстим дном.
Очистити, помити цибулю і нарізати великими півкільцями.
Очистити, помити моркву та нарізати великою соломкою.
Підсмажити цибулю 2 хвилини на середньому вогні та додати до неї моркву. Коли цибуля та морква трохи підсмажаться, додати до них щіпку зіри. Вимкнути вогонь та залишити під кришкою.
Рис промити п'ять разів для видалення крохмалю. Викласти в каструлю до м'яса і залити холодною водою на 2 см. Викласти в каструлю цибулю з морквою. І додати сіль, спеції для плову, лавровий лист, чорний перець та трохи чилі, також додати куркуму.
У середину помістити головку часнику. Також додати сушений барбарис та нарізаний чорнослив. Варити 10 хвилин|мінути| без кришки на сильному вогні. Перемішати, накрити кришкою та варити ще 10–15 хвилин.
Дати постояти плову під кришкою 20 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ