Дієтичний Плов З Курячою Грудкою Та Чорносливом

Курячі грудки помити, нарізати шматочками і обсмажити з однією чайною ложкою рослинної олії. Викласти в каструлю із товстим дном.

Очистити, помити цибулю і нарізати великими півкільцями.

Очистити, помити моркву та нарізати великою соломкою.

Підсмажити цибулю 2 хвилини на середньому вогні та додати до неї моркву. Коли цибуля та морква трохи підсмажаться, додати до них щіпку зіри. Вимкнути вогонь та залишити під кришкою.

Рис промити п'ять разів для видалення крохмалю. Викласти в каструлю до м'яса і залити холодною водою на 2 см. Викласти в каструлю цибулю з морквою. І додати сіль, спеції для плову, лавровий лист, чорний перець та трохи чилі, також додати куркуму.

У середину помістити головку часнику. Також додати сушений барбарис та нарізаний чорнослив. Варити 10 хвилин|мінути| без кришки на сильному вогні. Перемішати, накрити кришкою та варити ще 10–15 хвилин.

Дати постояти плову під кришкою 20 хвилин.