Змішати фарш із|із| сиром.
Подрібнити цибулину блендером, додати фаршу.
Розбити у фарш яйце, поперчити, посолити і вимісити фарш до однорідної консистенції. Можна додати подрібнені кріп та петрушку.
Вологими руками сформувати котлетки, і викласти на лист на папір для випічки, можна злегка змастити його оливковою олією.
Випікати в розігрітій духовці до 180 ºC 30 хвилин.