Дієтичне Згущене Молоко
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Дієтичне згущене молоко створене для тих, хто цінує ніжний смак класичного десерту й легкість сучасної кухні. Завдяки поєднанню натуральних замінників цукру та знежиреного сухого молока, ця кремова насолода подарує відчуття дитинства, але без зайвих калорій. Вишукана оксамитова текстура чудово доповнить каву, сирники чи здорову домашню випічку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії87
-
Протеїни6
-
Жири2
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Щоб уникнути грудочок та отримати ідеальну однорідність, ретельно розчиняйте крохмаль і сухе молоко у невеликій кількості рідини, використовуючи вінчик чи міксер. Дайте десерту настоятись ніч у холодильнику для кращого смаку.
Змішати крохмаль із сухим молоком, додати стевію і потовкти таблетки цукрозамінника.
Влити кілька ст. л. молока (відміряти від 200 мл), розмішати до густуватої однорідної маси, максимально позбутися грудочок, можна міксером.
Влити молоко, що залишилося (50 мл. залишаємо на потім), ще раз добре перемішати.
Поставити в мікрохвильову піч приблизно на 4 хвилини, кожну хвилину виймати і добре перемішувати, поки маса не загусне (я робила при потужності 850 Вт, вже на третій хвилині маса почала «втікати», ще до кінця чергового хвилинного інтервалу, тому потрібно уважно стежити за процесом і при необхідності зупиняти і заважати частіше ніж раз на хвилину, не даючи масі втекти).
Якщо готова маса здається густою, потроху долити молока і перемішувати.
Ідеальний смак і консистенцію згущене молоко набуває після ночі в холодильнику
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ