Дієтичне згущене молоко

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішати крохмаль із сухим молоком, додати стевію і потовкти таблетки цукрозамінника.

2. Крок 2

   Влити кілька ст. л. молока (відміряти від 200 мл), розмішати до густуватої однорідної маси, максимально позбутися грудочок, можна міксером.

3. Крок 3

   Влити молоко, що залишилося (50 мл. залишаємо на потім), ще раз добре перемішати.

4. Крок 4

   Поставити в мікрохвильову піч приблизно на 4 хвилини, кожну хвилину виймати і добре перемішувати, поки маса не загусне (я робила при потужності 850 Вт, вже на третій хвилині маса почала «втікати», ще до кінця чергового хвилинного інтервалу, тому потрібно уважно стежити за процесом і при необхідності зупиняти і заважати частіше ніж раз на хвилину, не даючи масі втекти).

5. Крок 5

   Якщо готова маса здається густою, потроху долити молока і перемішувати.

6. Крок 6

   Ідеальний смак і консистенцію згущене молоко набуває після ночі в холодильнику