Дієтичне Згущене Молоко

Змішати крохмаль із сухим молоком, додати стевію і потовкти таблетки цукрозамінника.

Влити кілька ст. л. молока (відміряти від 200 мл), розмішати до густуватої однорідної маси, максимально позбутися грудочок, можна міксером.

Влити молоко, що залишилося (50 мл. залишаємо на потім), ще раз добре перемішати.

Поставити в мікрохвильову піч приблизно на 4 хвилини, кожну хвилину виймати і добре перемішувати, поки маса не загусне (я робила при потужності 850 Вт, вже на третій хвилині маса почала «втікати», ще до кінця чергового хвилинного інтервалу, тому потрібно уважно стежити за процесом і при необхідності зупиняти і заважати частіше ніж раз на хвилину, не даючи масі втекти).

Якщо готова маса здається густою, потроху долити молока і перемішувати.

Ідеальний смак і консистенцію згущене молоко набуває після ночі в холодильнику