Сільський салат з квашеною капустою та білими груздями
Сільський салат із квашеною капустою та білими груздями дарує справжню палітру смаку: хрусткість капусти, соковитість малосольних огірків та ніжність вареної картоплі. Солоні грузді додають виразної лісової ноти, а зерниста гірчиця й гарбузова олія об’єднують усі інгредієнти до гармонійної, особливо ароматної композиції. Свіжий кріп і зелена цибуля надають завершального енергетичного акценту.
Як приготувати
Порада
Обирайте справжні білих груздів із щільною текстурою — вони не втратять форми в салаті. Гарбузову олію додавайте безпосередньо перед подачею, аби зберегти її насичений аромат й характерний післясмак.
-
Крок 1
Квашену капусту віджати від розсолу, нарізати соломкою близько 3 см завдовжки.
-
Крок 2
Огірки та грузді нарізати брусочком, відварену картопля - кубиком. Заправити зернистою гірчицею, гарбузовою олією, дрібнонарізаним кропом, сіллю та перцем до смаку.
-
Крок 3
Посипати зверху порізаною зеленою цибулею.
Поживна цінність
- Калорії
- 207 ккал
- Протеїни
- 4 г
- Жири
- 17 г
- Вуглеводи
- 11 г
