Курча під глазур'ю

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати маринад: у каструлю налити води, засипати сіль, цукор, перець, коріандр та часник.

2. Крок 2

   Залишити в ньому цілого курча на 12 годин у холодильнику.

3. Крок 3

   Потім дістати курча з маринаду і розрізати хребтом. Розкласти.

4. Крок 4

   Обсмажити на вершковому маслі по парі хвилин із кожного боку, притиснути чимось важким зверху.

5. Крок 5

   Потім 7-8 хвилин запікати курча в духовці.

6. Крок 6

   Уварити бульйон на сильному вогні до утворення глазурі близько 1,5 години.

7. Крок 7

   Змастити нею курча та поставити ще на кілька хвилин у духовку.

8. Крок 8

   Для яскравості збризкати готову страву соком лимона.