Цвітна Капуста З Білою Квасолею В Духовці
-
Час на підготовку480 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій9 Осіб
Ця запечена цвітна капуста з білою квасолею — страва з делікатною текстурою та насиченим вершковим смаком. Теплі прянощі й ніжний соус на сметанній основі гарно поєднуються з легким ароматом часнику. Квасоля надає ситності, а капуста — легкості, створюючи збалансовану й душевну комбінацію для сімейного обіду чи простої вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії174
-
Протеїни8
-
Жири10
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Щоб смак був особливо виразним, спробуйте додати до соусу щіпку копченої паприки або подрібнену зелень наприкінці готування. Сметану можна замінити грецьким йогуртом для більш легкої текстури.
Квасолю замочуємо на ніч.
Відварюємо квасолю до готовності. Білу квасолю зазвичай варю не більше 40 хвилин.
Тим часом поділяємо свіжу цвітну капусту на суцвіття. Потім відварюємо капусту 2-3 хвилини в киплячій підсоленій воді.
Змішуємо сметану, яйце, сіль та спеції (у мене це зазвичай каррі, коріандр та суміш перців). Видавлюємо туди часник. Я на півкіло сметани кладу 2-3 зубчики – скоріше для аромату, ніж для яскравого смаку.
Викладаємо у блюдо для запікання квасолю, цвітну капусту, перемішуємо і заливаємо все це сметанно-яєчним соусом. Перемішуємо знову.
Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20-30 хвилин. Страву можна накрити кришкою чи фольгою. Якщо не накривати, верх трохи запечеться і підсушиться - виходить теж смачно, тому раджу Вам виходити з ваших уподобань.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ