Цвітна капуста з білою квасолею в духовці

Як приготувати

1. Крок 1

   Квасолю замочуємо на ніч.

2. Крок 2

   Відварюємо квасолю до готовності. Білу квасолю зазвичай варю не більше 40 хвилин.

3. Крок 3

   Тим часом поділяємо свіжу цвітну капусту на суцвіття. Потім відварюємо капусту 2-3 хвилини в киплячій підсоленій воді.

4. Крок 4

   Змішуємо сметану, яйце, сіль та спеції (у мене це зазвичай каррі, коріандр та суміш перців). Видавлюємо туди часник. Я на півкіло сметани кладу 2-3 зубчики – скоріше для аромату, ніж для яскравого смаку.

5. Крок 5

   Викладаємо у блюдо для запікання квасолю, цвітну капусту, перемішуємо і заливаємо все це сметанно-яєчним соусом. Перемішуємо знову.

6. Крок 6

   Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20-30 хвилин. Страву можна накрити кришкою чи фольгою. Якщо не накривати, верх трохи запечеться і підсушиться - виходить теж смачно, тому раджу Вам виходити з ваших уподобань.