Цвітна Капуста З Білою Квасолею В Духовці
- Час на підготовку480 Хвилин
- Час приготування80 Хвилин
- Порцій9 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії174
- Протеїни8
- Жири10
- Вуглеводи13
Інструкція приготування
У подібні сметанні соуси я завжди додаю пшеничні висівки - вони дуже корисні і надають страві цікавої консистенції. У такому випадку, перед відправкою страви в духовку, треба дати постояти соусу хвилин 10, щоб висівки ввібрали рідину.
Квасолю замочуємо на ніч.
Відварюємо квасолю до готовності. Білу квасолю зазвичай варю не більше 40 хвилин.
Тим часом поділяємо свіжу цвітну капусту на суцвіття. Потім відварюємо капусту 2-3 хвилини в киплячій підсоленій воді.
Змішуємо сметану, яйце, сіль та спеції (у мене це зазвичай каррі, коріандр та суміш перців). Видавлюємо туди часник. Я на півкіло сметани кладу 2-3 зубчики – скоріше для аромату, ніж для яскравого смаку.
Викладаємо у блюдо для запікання квасолю, цвітну капусту, перемішуємо і заливаємо все це сметанно-яєчним соусом. Перемішуємо знову.
Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20-30 хвилин. Страву можна накрити кришкою чи фольгою. Якщо не накривати, верх трохи запечеться і підсушиться - виходить теж смачно, тому раджу Вам виходити з ваших уподобань.