Цвітна Капуста На Зиму
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Ця цвітна капуста у маринаді вражає яскравістю овочів, тонким ароматом кропу й пікантністю спецій. Легка нотка яблучного оцту гармонійно поєднується з ніжними суцвіттями й червоною цибулею, створюючи витончену закуску. Заготівля дарує відчуття домашнього затишку і особливо смакує у прохолодні вечори, коли так хочеться згадати літо.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії576
-
Протеїни24
-
Жири8
-
Вуглеводи112
Інструкція приготування
Під час маринування не бійтеся додати кілька скибочок моркви для кольору й хрусткості. Маринад обов’язково вливайте гарячим — це збереже текстуру капусти та дасть більш насичений смак.
Підготувати усі інгредієнти.
Стерилізувати банки та кришки над парою протягом 15–20 хвилин.
Розібрати цвітну капусту на суцвіття.
Нарізати червону цибулю тонкими кружальцями та розподілити половину по банках.
Додати в банки половину лаврового листя та парасольок кропу.
Викласти в банки половину цвітної капусти.
Додати цибулю, що залишилися, парасольки кропу і лавровий лист, потім викласти цвітну капусту.
У сотейнику змішати воду, яблучний оцет, запашний перець, насіння гірчиці, цукор та сіль. Довести до кипіння та варити 2 хвилини.
Коли цукор розчиниться, залити гарячий маринад у банки із цвітною капустою.
Закатати банки, перевернути та накрити ковдрою до повного остигання.
Зберігати цвітну капусту у прохолодному місці. Таку капусту можна їсти вже за 10 днів, або залишити на зиму.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ