Цвітна Капуста З Беконом Та Помідорами.

Цвітну капусту вимити, розділити на суцвіття (кочешки), покласти в киплячу, підсолену воду, довести до кипіння і варити 6-8 хвилин. Відварену капусту відкинути на друшляк.

Цибулю нарізати півкільцями. Бекон нарізати тонкими смужками. Помідори нарізати часточками.

У сковороді розтопити вершкове (або топлене) масло|мастило|, покласти очищений і розрізаний зубчик часнику і смужки бекону. Обсмажити бекон до рум'яності.

Перекласти обсмажений бекон у миску та відставити убік. У тій же сковороді, де смажився бекон обсмажити цибулю до рум'яності.

До обсмаженої цибулі додати цвітну капусту, бекон, помідори, сіль та перець.

Овочі перемішати, накрити кришкою і гасити, періодично перемішуючи, 7-8 хвилин. При подачі посипати рубаною зеленню петрушки та тертим сиром.