Цукіні З Кімчі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цукіні з кімчі — це гармонія азійських і середземноморських ароматів. Підрум’янені цукіні наповнені соковитою начинкою з помідорів, домашнього кімчі та трав, а зверху вкриті оксамитовим соусом на основі тахіні, кунжутної олії й соєвого соусу. Свіжа кінза й хрустке смажене насіння додають закусці витонченого характеру та легкості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії306
-
Протеїни8
-
Жири24
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Для виразнішого смаку раджу використовувати якомога м’ясистіші цукіні середнього розміру. Додаючи соус кімчі, не економте час на томлінні — це відкриє глибину смаків у начинці.
Зняти з помідорів шкірку, нарізати на середні часточки. Розрізати цукіні навпіл, акуратно дістати м'якоть, обсмажити її на оливковій олії з дрібно нарізаною цибулею, часником, чебрецем і помідорами. Додати соус кімчі, томити 5 хвилин|мінути| на невеликому вогні. Охолодити.
Цукіні без м'якоті обсмажити на грилі. Покласти обсмажені овочі всередину.
Змішати крохмаль із невеликою кількістю холодної води, розмішати так, щоб не залишилося грудочок. Додати кунжутну олію, соєвий соус, цукровий сироп та кунжутну пасту, довести все до кипіння, зняти з вогню та охолодити.
Полити соусом цукіні, посипати насінням і рубаною кінзою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ